Bez kategorii – catering dietetyczny Fitaśnie

Hashimoto – jedna choroba, wiele twarzy.

Do gabinetu dietetycznego zgłasza się pacjent. Oznajmia, że „ma tarczycę”, co jest przyczyną problemów z redukcją masy ciała.

W rzeczywistości używa często spotykanego skrótu myślowego J, bo każdy z nas (kto nie przeszedł operacji resekcji tego gruczołu), jest szczęśliwym jego posiadaczem.
Pacjent ma najczęściej  na myśli zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy, ewentualnie nadczynność (która w bardzo niewielu przypadkach również może objawiać się zwiększeniem masy ciała i brakami sukcesu jej redukcji- jednak to zdecydowana mniejszość).
Bardzo dobrze, jeśli do zbadania tarczycy posłużymy się pełnym panelem badań, czyli oznaczymy:
– 
stężenie hormonu tyreotropowy (TSH) ,
– stężenie trójjodotyroniny (FT3),
– stężenie tyroksyny (FT4),
– stężenie przeciwciał przeciwko tyreoglobulinie (anty-TG) ,
– stężenie przeciwciał przeciwko peroksydazie (anty-TPO)
oraz bardzo istotne: wykonanie badania USG, dzięki któremu możliwe jest zmierzenie organu oraz sprawdzenie jego struktury, ewentualnie ocena stanu zapalnego.

Dziś chciałabym skupić się właśnie na temacie przewlekłego zapalenia tarczycy, czyli Hashimoto. Choroba ta nie jest łatwa w diagnostyce ani leczeniu, ponieważ aktualnie właściwie brakuje specyficznej terapii dla Hasimoto.

Okazuje się, że dieta może stać się najlepszym lekarstwem na tę dolegliwość.

Hashimoto kojarzone jest głównie z tłem autoimmunologicznym i objawami tarczycowymi.
Okazuje się jednak, że istotnym podłożem dla tej choroby jest stres czy stan emocjonalny, które wpływają na potencjalne objawy psychiczne w chorobie Hashimoto. Podobnie zresztą jak w pozostałych chorobach związanych z autoimmunizacją.

Istnieje też podejrzenie, że przyczyną chorób autoimmunizacyjnych (podobne podłoże dla każdej z nich) mogą być nieuświadomione psychiczne czynniki, takie jak: nieprzebaczenie, niepoukładanie dawnych urazów i żalów. Jest to jednak teoria bardzo młoda, a brak naukowych badań sprawia, że nie mogę jej Państwu przedstawić. Jednak biorąc pod uwagę moc naszego umysłu oraz wpływ emocji na nasze zdrowie, osobiście uważam ją za cenną wskazówkę.  Mam nadzieję, że pójdzie ona pod „szkiełko i oko” i niebawem dowiemy się o niej więcej.

Wracajmy do tego co już pod „szkiełko i oko” poszło. 😉
Hashimoto
 to zapalenie limfocytowe, które związane jest z wytwarzaniem przeciwciał skierowanych przeciwko tyreoperoksydazie (anty-TPO) i tyreoglobulinie (anty-Tg). W obrazie widoczne są również nacieki limfocytowe, które mogą przebiegać z eutyreozą (poprawne działanie i prawidłowy zakres w wydzielaniu hormonów tarczycowych) lub niedoczynnością tarczycy. Wyróżnia się 2 postacie tj. zanikowe i z wytworzeniem wola.

Wśród potencjalnych przyczyn chorób autoimmunologicznych wymienia się -> dysbiozę jelitową <- (wytworzenie przerostów flory bakteryjnej i patogennych mikroorganizmów, które są odpowiedzialne za produkcję endotoksyn (toksyn wewnętrznych), przeciwko którym powstają przeciwciała IgA. Warte zauważenia są inne markery jak zonulina, czyli białko oznaczające zespół nieszczelnego/cieknącego jelita) i -> teorię stanu zapalnego <- (te mogą być wywołane przez takie czynniki jak zła dieta, stres, niedobór snu, kontakt z toksynami. U podstaw tej teorii podaje się tzw. przeciążenie komórek np. w wyniku nadmiaru cukrów prostych czy długu tlenowego. Nie bez znaczenia są również wolne rodniki tlenowe).

W odpowiedzi na powyższej wymienione przyczyny nasuwają się wnioski, że zmiana stylu życia (diety-eliminacja niesprzyjających produktów, opanowanie stanu zapalnego, włączenie super foods, poprawa mikrobioty; , higieny snu, redukcji stresu) będzie bezpośrednio wpływała na złagodzenie objawów choroby.
Nie istnieje bowiem leczenie przyczynowe Hashimoto, które działałoby na wadliwą odpowiedź autoimmunologiczną skierowaną przeciw tarczycy.
Nieskuteczne jest podawanie sterydów i innych leków immunosupresyjnych, które mogłyby obniżyć odpowiedź autoimmunologiczną.
Terapia choroby polega na substytucji hormonu tarczycowego (lewotyroksyny dostępnej jako lek na receptę w tabletkach) w przypadku niedoczynności tarczycy.

Istotnym elementem pozostaje dieta.
Ważnym jej jest pełnowartościowe białko, którego źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego, a także znacząca redukcja produktów wysokoprzetworzonych. Osoby cierpiące na Hashimoto mogą zmagać się z różnymi nietolerancjami pokarmowymi np. mogą źle reagować na gluten, kazeinę czy laktozę. Wówczas należy te produkty wykluczyć z diety.

Niezwykle pomocne okazuje się być prowadzenie probiotykoterapii, a szczególnie probiotykoterapii celowanej.

Dieta podróżnika, czyli jak nie przytyć i jeść zdrowo będąc na wakacyjnym tripie.

Mając efekty dotychczas wprowadzonych zmian odżywiania (a dostajemy wiadomości od naszych klientów, że będąc we współpracy z nami są z nich zadowoleni, co  ogromnie nas cieszy ) nie chcemy ich zaprzepaścić, co często rodzi stres kiedy planujemy wakacyjny wyjazd.

Okazuje się, że zupełnie niepotrzebnie. Zarówno w górach, jak i nad morzem (najczęściej wybierane przez Polaków wakacyjne kiernki) mamy zazwyczaj szeroki wachlarz dań do wyboru, a dopilnowanie planowego zjedzenia przekąsek to kwestia dobrej organizacji.

Wystarczy zachować kilka podstawowych zasad zdrowego odżywiania, aby z wakacyjnego wypoczynku wrócić bez nadprogramowych kilogramów. Oto one:

1) odpowiednie nawodnienie: min.2L wody, podczas upałów 2,5-3l

2) spożycie pierwszego posiłku max do godziny po  obudzeniu

3) zjedzenie kolacji max 3 godziny przed snem, przy czym wybieramy dania lekkie, nie smażone, najlepiej w formie sałatki

4) zachowanie równych trzy- lub czterogodzinnych przerw między posiłkami

5) spożycie największego posiłku w godzinach 12-15.
Częstym błędem jest spożywanie dużej kolacji, co organizacyjnie jest dużo wygodniejsze. Mamy bowiem cały dzień na zwiedzanie, plażowanie, górską wędrówkę. Niestety, zazwyczaj efektem jest zjedzenie obfitej, kalorycznej, ciężkostrawnej kolacji, co jest organizmowi po prostu potrzebne żeby wyrównać deficyt kaloryczny całego dnia skoro nie dostarczyliśmy mu potrzebnej energii kiedy tego potrzebował.
Efektem takiego rozłożenia posiłków jest odkładanie wieczornej nadwyżki energii w formie tłuszczu. Organizm nie jest w stanie spalić spożytych kalorii, tym bardziej, że w porze wieczornej część narządów zaczyna spowalniać swoją pracę, szykuje się do nocnego odpoczynku.
Aby tego uniknąć wystarczy w godzinach 12-15 zrobić przerwę w plażowaniu/ zwiedzaniu/ wędrówce i skorzystać z ofert okolicznych restauracji lub zjeść samodzielnie przygotowane proste danie. W dodatku jest to bardzo dobra okazja do popołudniowego zwolnienia tempa, odpoczynku, zatrzymania się, złapania głębszego oddechu, szczególnie jeśli wypoczywamy aktywnie.

Wśród tych restauracyjnych polecam dania bez panierki, najlepiej z grilla lub pieczone, bez zawiesistych sosów; zupy, kasze lub ziemniaki zamiast frytek czy smażonych talarków oraz sporą porcję świeżej surówki lub sałatki.

6) dobrze zaplanowane przekąski- pierwszą, jako drugie śniadanie, może stanowić owoc z jogurtem pitnym lub odżywcza kanapka. Na drugą przekąskę warto zrezygnować z fruktozy i wszelkich innych cukrów, jeśli nie planujemy intensywnego wysiłku. Dobrze sprawdzi się sałatka, baton lub inna przekąska typu  low carb.
Jeśli czeka nas popołudnie pełne aktywnych form wypoczynku, to również i w tym posiłku bez wyrzutów zajadajmy się soczystymi, orzeźwiającymi owocami, które dodadzą nam odpowiedniej dawki glukozy do wykorzystania podczas wysiłku fizycznego, a jednocześnie dobrze nawodnią.
Przekąski dobrze kupić wcześniej żeby szukać dostępu do nich w ciągu dnia, tym samym przerywając błogie lenistwo lub zaplanowane atrakcje. Umówmy się, po prostu szkoda czasu. Nie po to są wakacje!

Pamiętajcie, dobry plan to podstawa Wesołego, bezpiecznego ładowania akumulatorów!
Zespół Fitaśnie

FITOTERAPIA

Ziołolecznictwo to sposób leczenia stosowany przez nasze babcie.  Nic dziwnego, w końcu może przynieść bardzo korzystne efekty terapeutyczne. 

Na szczęście fitoterapia staje się coraz bardziej popularną formą wspierania medycyny. Na rynku pojawia się również więcej leków pochodzenia roślinnego. Zaletą ich jest  łagodne działanie, zazwyczaj brak toksyn i na ogół skutków ubocznych, choć zawsze przed ich spożyciem należy sprawdzić przeciwwskazania, stosować zalecane ilości i jednorazowe dawki, dobrze zapoznać się z ich interakcją z lekami.

Oprócz szerokiego spektrum działania ziół, mamy również duży wybór sposobów ich przyrządzania i wykorzystywania, np. napar, odwar, nalewka, macerat, okład, okład, kataplazma, kompres, ocet ziołowy, maska, olej, hydrolat.

Każda forma zaaplikowania zioła ma inne działanie, zresztą podobnie jak jego gatunek. Najpopularniejsze zioła, które wykazują właściwości lecznicze to:

  • Prawoślaz – ma działanie zmiękczające, pochłaniające, łagodzące, powlekające, natłuszczające, bakteriostatyczne, a także przeciwkaszlowe i wykrztuśne.
  • Rumianek – wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwobrzękowe, zwęża naczynia włosowate, uśmierza nerwobóle oraz pomaga w łagodzeniu kolki u niemowląt. Łagodzi także mdłości w czasie ciąży i bóle miesiączkowe.Jest stosowany w formie inhalacji przy astmie, katarze i zapaleniu zatok. W kosmetyce używany jest do przemywania twarzy, dzięki czemu skóra jest zdrowa i miękka w dotyku.
  • Lipa – ma działanie przeciwzapalne, powlekające, ściągające, wybielające, zamykające pory, napotne. Reguluje pigmentacje skóry, poprawia apetyt, a także jest stosowana przy zapaleniach gardła i oskrzeli. Wykazuje działanie moczopędne, przeciwgorączkowe,uspokajające i przeciwskurczowe.
  • Skrzyp polny – stosowany jest w schorzeniach dróg moczowych, przy miażdżycy. Ma działanie przeciwzapalne i moczopędne. Związki czynne wzmacniają ściany naczyń i zapobiegają ich pękaniu. Kosmetycznie skrzyp polny poprawia stan włosów i paznokci oraz opóźnia procesy starzenia się.
  • Babka – działa łagodząco na skórę, przykładana jest do otwartych ran, ukąszeń owadów, zwichnięć czy ropiejących ran, gdyż łagodzi ból i przyspiesza gojenie. Działa także przeciwzapalnie, bakteriobójczo i wykrztuśnie.
  • Dzika róża – ma działanie moczopędne i żółciopędne, dodatkowo uspokaja oraz łagodzi. Jest bogata w witaminę P, która jest stosowana przy stanach zapalnych, alergicznych i przy rozszerzonych naczynkach. Pomaga również w leczeniu schorzeń wątroby, nerek i przewodu pokarmowego. W pielęgnacji stosuje się ją przy trądziku różowatym i młodzieńczym oraz przy podrażnieniach skóry.
  • Krwawnik – hamuje krwawienie, powoduje zwiększenie wydzielania żółci i soków trawiennych. Ma także działanie bakteriobójcze, ściągające, przeciwskurczowe i przeciwzapalne. Stosowany przy trądziku, łojotoku i w stanach ropnych.
  • Ruta – działa przeciwzapalnie, rozkurczowo, uspokajająco, zmniejsza przepuszczalność naczyń włosowatych. Stosowana przy rumieniu, odmrożeniach, przy dolegliwościach żołądkowych, zapaleniu spojówek. Jest dobrym wspomagaczem w leczeniu bielactwa i łuszczycy. Przyspiesza także oczyszczanie i gojenie się ran oraz jest skuteczna jako lek na apetyt.
  • Mięta – pobudza wytwarzanie soków żołądkowych i żółci oraz pomaga w pracy jelit. Ma działanie antyseptyczne, przeciwpotowe, przeciwbakteryjne i uspokajające, odkażające. Znieczula poprzez podrażnienia nerwów czuciowych, a także chłodzi poprzez pobudzenie nerwów.
  • Szałwia – działa antydepresyjnie i kojąco, pobudza czynność skóry i krążenia, hamuje wydzielanie potu, reguluje pracę układu pokarmowego, obniża poziom cukru we krwi. Stosowana jest w zapaleniach błony śluzowej gardła i skóry.
  • Wierzba biała – stosuje się w chorobach reumatycznych i miażdżycy, ma działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, antyseptyczne, znieczulające, wysuszające, przeciwgorączkowe i przeciwbólowe.
  • Poziomka – stosowana jest przy leczeniu kamicy nerkowej, w zaburzeniach przemiany materii, miażdżycy, nadciśnieniu tętniczym, w leczeniu biegunki, a także do płukania gardła. Jest również używana do przemywania przy niektórych chorobach skóry.
  • Macierzanka – zapobiega rozwojowi bakterii, używana przy chorobach przewlekłych oskrzeli. Jest stosowana do leczenia skaleczeń, oparzeń, użądleń przez owady oraz w przypadku kataru, bólu głowy, migreny i bólów miesiączkowych.
  • Kupalnik – hamuje stany zapalne, stosowany przy zaburzeniach mózgowego krążenia krwi, na krwiaki, stłuczenia, obrzęki pourazowe oraz przy oparzeniach.

Jak widać, spektrum działania ziół jest bardzo szerokie. Żeby w pełni korzystać z ich dobrodziejstwa trzeba stosować je sumiennie i systematycznie. Pamiętajmy, że działanie ziół jest znacznie łagodniejsze niż leków, czasem ma ono charakter synergiczny. Przerywanie terapii na pewno osłabia efekt, a czasem nawet całkiem go niweluje.

Pracując z pacjentem indywidualnym, odnotowuję bardzo zadowalające (pacjentów, mnie, a także lekarzy prowadzących) efekty fitoterapeutyczne, które w połączeniu ze zdrowym trybem życia- regularną aktywnością i dobrze skomponowaną dietą, składają się na poprawę samopoczucia i wyników laboratoryjnych.

Dietetyk Milena Jankowska

Czym są superfoods?

Superfoods to nieprzetworzona żywność pochodzenia naturalnego, bogata w różnorodne składniki (witaminy, minerały, fitozwiązki), która działa korzystnie na organizm człowieka.

Superfoods wprowadzone do codziennej diety, uzupełniają ją o przeciwutleniacze (substancje neutralizujące wolne rodniki i spowalniające procesy starzenia), niezbędne aminokwasy, błonnik, witaminy i minerały.

Superfoods pochodzą z naturalnych składników, więc są łatwo przyswajalne przez organizm. Często się je suszy lub mrozi, aby zachować ich wartości.

Przedstawiam kilkanaście superfoods, które warto wprowadzić do codziennego jadłospisu. My oczywiście śmiało z nich korzystamy podczas komponowania diet i przygotowywania dań dla Was.

1. OWOCE JAGODOWE
Owoce jagodowe to niskoenergetyczne bomby odżywcze – zawierają minerały, witaminy i błonnik. Co więcej, są jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów.
Mają silną zdolność przeciwutleniającą, co wpływa pozytywnie na cały organizm. W badaniach udowodniono, że antyoksydanty zmniejszają ryzyko chorób serca, raka i innych stanów zapalnych.
Warto wymienić tutaj: borówkę amerykańską, truskawki, brazylijskie jagody camu camu, jagody goji, acai, a nader wszystko naszą wspaniałą i niedocenioną aronię.
2. NASIONA
Nasiona – „mały ale wariat”, czyli niewielkie ziarenko, a wielka moc! Czego? Błonnika, dobrze przyswajalnego białka, zdrowego tłuszczu.
W końcu są źródłem życia roślin – są bogate we wszystkie składniki odżywcze. Są składnikiem każdej zdrowej diety.

CO NALEŻY DO TEJ JAKŻE WARTOŚCIOWEJ GRUPY?
babka płesznik, babka jajowata, siemię lniane, pestki dyni, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia)
3. PSEUDOZBOŻA
czyli rośliny niebędące faktycznie trawami, ale wytwarzające podobne do nich ziarna. Wiele osób pomija wzmianki o komosie ryżowej czy tapioce myśląc, że skoro nie cierpią na celiakię to nie warto poświęcać im uwagi. Nic bardziej mylnego. Osoby mogące bez przeszkód pałaszować kuskus i kaszę jęczmienną również powinny spojrzeć łaskawym okiem na pseudozboża. Są one bowiem istną skarbnicą substancji odżywczych. Dlatego warto włączyć je do naszego jadłospisu.
CO POLECAMY?
Właściwie wszystkie pseudozboża są wartościowe i warte uwagi: Quinna, amarantus, teff, tapioka, kotewka orzech wodny a nawet bardziej popularna gryka
4. Algi
Algi nadal najczęściej spożywane są w kuchni azjatyckiej, ale zyskują popularność w innych częściach świata. Nie dziwimy się temu. Mają one bowiem niezwykłe wartości odżywcze oraz zawierają witaminę K, kwas foliowy, jod, błonnik i wiele innych.
Wśród nich łatwo dostępne i cenione to: chlorella i spirulina- polecane szczególnie w anemii
Było egzotycznie, teraz dla równowagi będzie patriotycznie i rodzimo, bo trzeba przyznać, że gama polskich superfoods jest równie szeroka.

-> Jako pierwszą przedstawiam królową witaminy C- jej kwaśność- żurawinę. Żurawina, która znana jest w naszej kulturze od wieków bogata jest w przeciwutleniacze, karoten, flawonoidy. Ma właściwości przeciwbakteryjne, chroni przed chorobami serca, układu krążenia, chorobami układu moczowego i pokarmowego. Zawarty w żurawinie kwas elagowy może niszczyć komórki nowotworowe, a także eliminuje substancje rakotwórcze z organizmu. Żurawinę warto włączyć do swojego jadłospisu nie tylko leczniczo, ale również profilaktycznie.
 Równie warte uwagi są buraki. Burak zawiera bardzo cenne składniki mineralne, takie jak: potas, wapń, żelazo, magnez, kwas foliowy. Aby zachować te wszystkie korzyści, najlepiej jest przygotować sok z surowego buraka lub też zjeść surówkę. W ostateczności można upiec w skórce. Buraki wzmacniają układ krwionośny, zapobiegają anemii, obniżają ciśnienie, odkwaszają i oczyszczają organizm, przyspieszają przemianę materii, normują poziom cholesterolu i zwiększają naszą odporność.
 Kolejny superfoods? Kapusta kiszona! w polskich domach znana jest od pokoleń. Kiedyś chyba w każdym domu na zimę kisiło się kapustę. Obniża ona poziom cholesterolu, poprawia florę bakteryjną przewodu pokarmowego, działa przeciw nowotworowo, zawiera sporo witaminy C, B, K, E i A. Bogata jest również w minerały takie jak: wapń, potas, cynk, żelazo, magnez, mangan czy związki siarki organicznej, które oczywiście są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kiszona kapusta oczyszcza jelita, dzięki temu możemy przyswoić więcej witamin i minerałów z pożywienia, pomaga także w przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej.
Jesteśmy przyzwyczajeni, że możemy korzystać z kiszonej w dowolnym momencie, ale w wielu częściach świata nie jest to takie oczywiste. Korzystajmy, bo możemy, bo warto!
 Miód i produkty pszczele
Miód, pierzga i propolis to produkty o rewelacyjnych właściwościach odżywczych i leczniczych, które śmiało możemy nazwać polskimi „superfoods”. Bogate są w minerały, probiotyki, enzymy, antyoksydanty oraz inne substancje o działaniu antybakteryjnym, antywirusowym i antygrzybiczym. Pierzga to bogate źródło białka, dostarcza prawie wszystkich niezbędnych aminokwasów. Zawiera też witaminy z grupy B, C, E, karotenoidy, lecytynę. Propolis wzmacnia odporność, działa jak antybiotyk. Pamiętajmy, aby nie gotować miodu, bo w wysokiej temperaturze traci część swoich wartości odżywczych. Aby przyswoić jak najwięcej drogocennych składników, warto co wieczór rozpuścić łyżkę miodu w szklance ciepłej wody i wypić po przebudzeniu.

Dietetyk radzi, na co zwrócić uwagę wybierając dietę!

Każdy z nas jest inny, każdy z nas ma też różne potrzeby żywieniowe. Ma na to wpływ wiele czynników, jak: wiek, wzrost, aktualna masa ciała, docelowa masa ciała, czas planowanej redukcji lub przybierania masy ciała, choroby (lub ich brak), nietolerancje pokarmowe, alergie, rodzaj i intensywność aktywności fizycznej, rodzaj wykonywanej pracy (siedząca/ fizyczna) itd.

Wybierając dietę dla siebie powinniśmy wziąć pod uwagę wszystkie te czynniki, które niewątpliwie mają wpływ na metabolizm oraz akceptację lub nie poszczególnych produktów przez nasz organizm.

Nieodpowiedni dobór diety może skutkować zahamowaniem redukcji, wzrostem masy ciała (np.u osób chorych na hashimoto obserwuje się zbieranie wody podskórnej po spożyciu nabiału) lub złym samopoczuciem.

Najczęstszym błędem popełnianym przez osoby, które mają na celu redukcję masy ciała jest wybieranie zbyt niskiej kaloryczności diety. Kierowanie się zasadą, że im mniej kalorii, tym szybsza redukcja sprawdza przeważnie się tylko przez pierwszy miesiąc od rozpoczęcia zmiany diety. Potem na ogół obserwujemy bunt organizmu na przemęczanie go nieadekwatną do wysiłku podażą energii.

Zachęcam do przeliczania Całkowitej Przemiany Materii na naszej stronie internetowej i odjęcie 500-700kcal, co biorąc po uwagę czystą matematykę, powinno zaskutkować redukcją rzędu 500-700g tygodniowo, chociaż jest to kwestia bardzo indywidualna i należy po prostu swój organizm cierpliwie obserwować i poznawać.

Dobierz dietę skierowaną do swoich potrzeb, i sprawdź co oferuje catering dietetyczny fitaśnie:

Dieta dla zdrowia
Jest zbilansowana pod kątem podaży wszystkich niezbędnych dla organizmu składników pokarmowych, witamin, mikroelementów i błonnika. Zawiera produkty  superfoods o działaniu antyoksydacyjnym, które korzystnie wpływają na zdrowie.

Dieta dla zdrowia dedykowana jest dla osób pragnących stracić zbędne kilogramy lub utrzymać masę ciała na odpowiednim poziomie, chcących zdrowo się odżywiać i dbac o dobre samopoczucie. Obserwujemy również pozytywne zmiany w wynikach badań laboratoryjnych naszych klientów, a oni sami raportują znaczną poprawę samopoczucia.

Dieta Vege
z jadłospisu Vege wykluczyliśmy  produkty mięsne i wszelkie ich przetwory, uzupełniając go pełnowartościowymi źródłami białka takimi jak jaja, nabiał oraz białka roślinne, które w pełni zaspokajają zapotrzebowanie na proteiny. Menu wegetariańskie zawiera produkty takie jak soja, tofu, humus i inne, które wspaniale komponują się z smakowitymi warzywami i urozmaicają dietę.

Dieta Vege to doskonały wybór dla wszystkich osób świadomie rezygnujących z potraw mięsnych- ze względów etycznych czy zdrowotnych. Dieta ta pomaga w racjonalny sposób zredukować lub utrzymać na odpowiednim poziomie masę ciała oraz znacznie poprawić wyniki badań laboratoryjnych.

Dieta bez glutenu


To dieta doskonała dla osób, u których stwierdzono  nieceliakalną nadwrażliwość na gluten (ang. non-coeliac gluten sensitivity – NCGS), nietolerancję glutenu lub po prostu dla osób, które zaobserwowały złe samopoczucie po spożyciu tego białka: bóle brzucha, wzdęcia, uczucie pełności, biegunki, burczenie, przelewanie lub inne nieswoiste stany jelit, bóle głowy itd. Wyeliminowane zostały produkty będące źródłem glutenu. Zostały wprowadzone naturalne, pełnowartościowe źródła bezglutenowych węglowodanów tj.: proso, sorgo,  gryka, ryż, amarantus, quinoa, tapioka, topinambur.
Zwracając uwagę na składy używanych przez nas produktów, nie używamy dostępnych gotowych wyrobów piekarniczych  bezglutenowych, pieczywo wypiekamy dla Państwa sami z pełną starannością.

Dietę bez glutenu polecam osobom, które w szczególny stopniu zwracają uwagę na skład swojej codziennej diety. To też idealne rozwiązanie dla cierpiących na nietolerancje pokarmowe czy choroby o podłożu autoimmunologicznym.

Uwaga! Dieta bez glutenu może zawierać śladowe ilości glutenu, stąd nie jest kierowana do osób z celiakią.

Dieta Sport
Ten program żywieniowy skierowany do osób aktywnych fizycznie. Plan Sport zawiera większe ilości pełnowartościowego białka i węglowodanów oraz większy udział węglowodanów prostych celem zgromadzenia glikogenu do budowy mięśni.

Dietę Sport polecam osobomaktywnym, uprawiających sport amatorsko. Osoby uprawiające sport zawodowo powinny mieć bardzo indywidualnie dobrany jadłospis, który zaspokoi ich konkretne potrzeby żywieniowe (np.inny sposób odżywiania w okresie zawodów, inny po zawodach itd.)

Dieta bez laktozy
w tym rodzaju diety wyeliminowalismy produkty zawierające laktozę. Mleko i jego przetwory zostały zastąpione produktami analogicznymi, lecz o śladowej ilości laktozy. Wprowadziliśmy również naturalne różnego typu mleka roślinne, sery wege, oleje roślinne.

Polecam ją osobom, które cierpią na zanik enzymu laktazy lub czują jakikolwiek dyskomfort po spożyciu laktozy. To też idealne rozwiązanie dla cierpiących na nietolerancje pokarmowe i/lub choroby autoimmunizacyjne.

Uwaga! Dieta bez laktozy może zawierać śladowe białek mleka.

Dieta na nadciśnienie
Menu to stworzyliśmy z myślą o osobach borykających się problemem nadciśnienia tętniczego.
Ograniczamy zawartość sodu, włączamy produkty zawierające magnez, potas, flawonoidy i polifenole, które wykazują działanie hipotensyjne, co udowodniono naukowo.

W razie wątpliwości służymy pomocą 🙂

W czasie pandemii ćwiczenia oraz dieta w warunkach domowych, czyli jak zawalczyć o formę w zaciszu czterech ścian?

Aby zbudować odpowiednią formę nie musimy na siłowni spędzać dużo czasu i katować się ćwiczeniami. Wystarczy doza samozaparcia oraz odpowiednia dieta, która jest również ważna jak same ćwiczenia i w warunkach domowych możemy osiągnąć bardzo zadowalające efekty.

Głównym problemem dla którego ludzie nie ćwiczą w domu jest motywacja oraz koncentracja. Telefon, komputer, telewizor i wiele innych urządzeń zaburza nam czas który powinniśmy poświęcić na ćwiczenia. A więc wyłącz elektronikę otaczającą Cię wokół i skup się na ćwiczeniach. Do przeprowadzenia treningu potrzeba bardzo minimalną ilość sprzętu, a nieraz nie musi on być wogóle.

Jakie ćwiczenia można wykonywać w domu?

W domu jesteśmy z pewnością ograniczeni miejscem, ale każdy w swoim zaciszu wygospodaruje niedużą ilość, żeby zacząć ćwiczyć.  Można zastosować pompki w paru wariantach, które bardzo dobrze wpływają na górne partie mięśni. Kolejnym ćwiczeniem może być robienie brzuszków oczywiście również w paru innych ćwiczeniach można robić skośne itd. Inne ćwiczenie jest tzw. deska osoby, które ćwiczą z pewnością wiedzą o co chodzi. Jest to bardzo łatwe ćwiczenie osoba układa się w pozycji do pompek i tak zostaje przez jakiś czas zależy od intensywności ćwiczenia. Bardzo prosty zabieg, który ma ogromny wpływ zarówno na mięśnie brzucha jak i rąk oraz budowę klatki piersiowej. Również nie możemy zapomnieć o nogach, a więc jednym z prostszych ćwiczeń są przysiady, które mają bardzo duży wpływ na mięśnie nóg jak i też plecy.

Ćwiczeń w warunkach domowych można wymieniać bardzo dużo i są tak samo efektywne jak te wykonywane na siłowni.

Bardzo duże znaczenie ma dieta jaką stosujemy ćwicząć. Aby odsłonić swój brzuch i móc się nim pochwalić w swojej diecie nie możemy zawierać soli, cukrów, kalorycznych sosów jak i zbędnych dodatków. Cukry proste powinniśmy ograniczyć do minimum i trzeba je przyjmować jedynie w postaci owoców. Dieta na masę jest to zbilansowanych 5 posiłków bogatych w zdrowe tłuszcze, węglowodany złożone i pełnowartościowe białko. Taka dieta pomaga budować tkankę mięśniową bez nabierania tkanki tłuszczowej.

Catering dietetyczny fitaśnie  oferuje również dietę Sport, która wprost idealnie sprawdza się właśnie wśród osób trenujących w domu. We wszystkich pięciu posiłkach zawartość białka jest bardzo wysoka, dzięki czemu jadłospis ten spełnia potrzeby osób regularnie trenujących fizycznie. Regeneracja po wysiłku jest przyspieszona za sprawą zbilansowanego połączenia wszystkich makroskładników, co doskonale wpływa także na codzienne funkcjonowanie organizmu Za pośrednictwem tej diety można zbudować beztłuszczową tkankę mięśniową. Dieta ta na każdym etapie jest konsultowana z wyspecjalizowanym dietetykiem, więc nie trzeba się martwić o przekroczenie zapotrzebowania na energię i przytycie przez tłuszcz.

Czy dieta pudełkowa jest dla Wszystkich?

Dzisiejszy Świat funduje nam bardzo szybkie tempo życia. Każdy goni w pracy oraz w życiu codziennym. Czy starcza nam czasu na odpowiednie odżywianie? Czy jak jemy to dostarczamy naszemu organizmowi odpowiednich wartości do zdrowego funkcjonowania? Również idąc do restauracji nie mamy pewności, że dania są odpowiednio zbilansowane i dobrane dla Nas? Na szczęście tutaj możemy liczyć na ofertę cateringu dietetycznego. Czy tzw. dieta pudełkowa jest dla każdego?

Najczęściej catering dietetyczny polecany jest grupie klientów z nadwagą, uprawiających sport oraz ludziom, którzy są bardzo wygodni i nie mają czasu zajmować się gotowaniem odpowiedniej ilości posiłków. Używając diety pudełkowej można zmniejszyć ilość kilogramów nie poświęcając czasu na zakupy, gotowanie, sprzątanie kuchni i chodzenie po sklepach w celu zrobienia odpowiednich zakupów. Codzienne boxy w których znajdują się odpowiednio przygotowane i zbilansowane posiłki można znaleźć pod swoimi drzwiami zarówno domu jak i biura. Kolejną zaletą jest bardzo duża skuteczność takiej diety. Są to posiłki przygotowane przez wyspecjalizowany zespół kucharzy jak i dietetyków co przekłada się na obniżenie lub też podniesienie swojej wagi przy zdrowym i odpowiednim żywieniu. W cateringu fitaśnie posiadamy w swojej ofercie kilka wyborów diet. Począwszy od diety odchudzającej czyli tak zwanej fitaśnie dla zdrowia poprzez dietę dla sportowców jak i na inne schorzenia. W swojej ofercie również przygotowany został pakiet dla biur jak i dieta dla dwojga. Catering dietetyczny fitaśnie podąża w kierunku zdrowego odżywiania co skutkuje zdrowym trybem życia oraz dobrym samopoczuciem.

Czy warto korzystać z diety pudełkowej?

Dla osób, które chcą dbać o swoje zdrowie, sylwetkę oraz samopoczucie catering dietetyczny jest idealnym rozwiązaniem. Również dla ludzi, którzy cenią czas dieta pudełkowa jest rozwiązaniem odpowiednim, gdyż nie zajmują się żadnymi przygotowaniami posiłków, lecz otrzymują boxy i są one dedykowane właśnie dla nich. 

Jak wybrać odpowiednią firmę cateringowa?

Jednym z głównych czynników, które są bardzo ważne w doborze firmy cateringowej jest pochodzenie składników. Fitaśnie catering dietetyczny bazuje tylko na zdrowych i naturalnych składnikach pochodzących od lokalnych producentów. Jest to bardzo ważny aspekt, gdyż przekłada się na jakość posiłków serwowanych dla klientów. Również ważna  jest całościowa kontrola dietetyka, który czuwa aby jedzenie było odpowiednio zbilansow

Dlaczego warto wypróbować catering dietetyczny, potocznie zwany dietą pudełkową

Dieta pudełkowa w bardzo szybkim tempie znajduje sobie rzesze sprzymierzeńców. Z roku na rok przybywa coraz więcej osób, które z chęcią korzystają z usług firm cateringowych. Jest to zestaw 5 posiłków przygotowanych przez wyspecjalizowany zespół w którym ważna rolę odgrywa dietetyk. Dlaczego tak wielu ludzi w dzisiejszych czasach zamawia catering dietetyczny, a nie stołuje się w restauracjach czy też gotuje samemu? Co wpływa na decyzję ludzi, którzy chętnie sięgają po dietę pudełkową?
  1. Zdrowie
    Jednym z ważniejszych powodów dla, których ludzie oszaleli na punkcie diety pudełkowej jest fakt, że posiłki są przygotowane przez wyspecjalizowanych dietetyków, którzy dobierają odpowiednie posiłki dla danej osoby. Zapotrzebowanie kaloryczne oraz wartości odżywcze są dobierane pod klienta w zależności od diety jaką chce zastosować. Każda osoba decydując się na dietę pudełkową dobiera ją według swoich kryteriów czy to budowa tkanki mięśniowej czy też zgubienie nadmiernych kilogramów. Dla osób indywidualnych zadbanie o wszystkie ważne elementy diety jest bardzo trudne w codziennym życiu, a wybierając dietę pudełkową mamy gwarancję odpowiednio dobranych składników oraz wartości odżywczych.
  2. Oszczędność czasu
    Dla każdej osoby gotowanie zbilansowanej i odpowiedniej ilości potraw jest bardzo pracochłonne. Nawet osoby lubiące gotowanie z pewnością mogą potwierdzić. Aby przygotować posiłki trzeba najpierw udać się do sklepu po odpowiednie produkty, dokładnie je przeanalizować oraz dobrać. Również trzeba pamiętać o czasie jaki spędza się na zmywaniu naczyń oraz sprzątaniu kuchni.
  3. Smak
    W Cateringach dietetycznych przy tak dużej konkurencji każda firma, która chce się liczyć na rynku musi dbać o dobór odpowiednich produktów oraz o jakość ich przygotowania. Menu komponowane jest tak, by jedzenie było nie tylko zdrowe, ale równie smaczne, a przy okazji klienci mogą poznać nowe smaki, jakich dotychczas nie próbowali.
  4. Różnorodność
    Ogromny wybór diet jest bardzo dużym plusem. Każda osoba znajdzie odpowiednie menu dla siebie. Zarówno osoby które chcą się odchudzić jak i zwiększyć swoją masę. Wyróżniamy dietę dla zdrowia o odpowiedniej ilości kalorii począwszy od 1200 do 2500kalorii. Podobna sytuacja wygląda przy diecie sport. W ofercie mogą znaleźć odpowiednie diety dla siebie diety osoby z różnymi schorzeniami.
  5. Wygoda
    Jednym z aspektów dla których ludzie wybierają catering dietetyczny jest wygoda. W dzisiejszych czasach tempo życia jest na bardzo wysokim poziomie, każdy podąża za karierą, rozwojem osobistym oraz pieniądzem. Niektórym gotowanie nie sprawia, żadnej przyjemności, a już sprzątanie i zmywanie traktują jako karę. Tymczasem zamawiając dietę pudełkową nie martwimy się o zakupy, czas przygotowania, sprzątanie oraz zmywanie. To wszystko otrzymujemy w jednej torbie gdzie na cały dzień mamy swoje smaczne jedzenie.